น่องไก่ย่าง (เอารูปใส่ด้วย)

น่องไก่ย่าง ทำแล้วคิดถึงส้มตำน้ำตกมากๆๆ แต่ไม่มี หามะละกอดิบไม่ได้เลย แล้วตำก็ไม่เป็นอีกด้วย สุดท้ายกินแต่น่องไก่ย่างไปก็แล้วกัน ทำง่ายๆๆกันไปแบบง่าย ๆ

ล้างน่องไก่ให้สะอาด หมักน้ำปลา ซีอิ้วขาว ผงกระเทียม หรือกระเทียมสดตามชอบ พริกไทย พริกป่นใส่ไปด้วยก็ได้ตามชอบ หมักไว้อย่างน้อย 30 นาที เครื่องปรุงจะได้เข้าในเนื้อไก่ เมื่อได้ที่แล้ว เปิดเตาอบ (ไม่มีเตาย่าง) ใช้ไฟบน 375-400 ฟาเรนไฮต์ หรือถ้าเตาไม่มีอุณหภูมิไฟบนให้ปรับ เหมือนเตาของโอ้ทมีแต่สูง กะ ต่ำ ก็ใช้ สูงเลย ใส่ไก่อบไป ครั้งละ 20 นาที กลับด้าน และกดดูว่าเนื้อไก่สุกหรือยัง เพราะข้างนอกจะเกรียม แต่ข้างในจะไม่สุก ถ้าชอบแห้ง ก็อบต่อไปเรื่อยๆๆ ของโอ้ทจะเกรียมมากเพราะย่างจนเนื้อสุกจริงๆๆ แห้งๆๆ เพราะชอบแบบนี้  เสร็จแล้ว นึ่งข้าวเหนียว หรือ หุงข้าวสวยกินร้อน ๆ เลยน่ะ หย่อย ๆ