น่องไก่ย่าง (เอารูปใส่ด้วย)

น่องไก่ย่าง ทำแล้วคิดถึงส้มตำน้ำตกมากๆๆ แต่ไม่มี หามะละกอดิบไม่ได้เลย แล้วตำก็ไม่เป็นอีกด้วย สุดท้ายกินแต่น่องไก่ย่างไปก็แล้วกัน ทำง่ายๆๆกันไปแบบง่าย ๆ

ล้างน่องไก่ให้สะอาด หมักน้ำปลา ซีอิ้วขาว ผงกระเทียม หรือกระเทียมสดตามชอบ พริกไทย พริกป่นใส่ไปด้วยก็ได้ตามชอบ หมักไว้อย่างน้อย 30 นาที เครื่องปรุงจะได้เข้าในเนื้อไก่ เมื่อได้ที่แล้ว เปิดเตาอบ (ไม่มีเตาย่าง) ใช้ไฟบน 375-400 ฟาเรนไฮต์ หรือถ้าเตาไม่มีอุณหภูมิไฟบนให้ปรับ เหมือนเตาของโอ้ทมีแต่สูง กะ ต่ำ ก็ใช้ สูงเลย ใส่ไก่อบไป ครั้งละ 20 นาที กลับด้าน และกดดูว่าเนื้อไก่สุกหรือยัง เพราะข้างนอกจะเกรียม แต่ข้างในจะไม่สุก ถ้าชอบแห้ง ก็อบต่อไปเรื่อยๆๆ ของโอ้ทจะเกรียมมากเพราะย่างจนเนื้อสุกจริงๆๆ แห้งๆๆ เพราะชอบแบบนี้  เสร็จแล้ว นึ่งข้าวเหนียว หรือ หุงข้าวสวยกินร้อน ๆ เลยน่ะ หย่อย ๆ

ครบรอบปีที่ 5

25 เมษายน 2554 

เวลา 12.41 น....อีกแล้ว! ลืมอีกแล้ว จะอะไรล่ะ ก็วันครบรอบของเรานะซิ ปีนี้เป็นปีที่ 5 แล้ว ผ่านไปเร็วเหมือนกันนะเนี่ย และจะครบปีที่ 3 ที่อยู่ด้วยกัน วันที่ 1 พฤษภาคม นี้ จดทะเบียนกันเมื่อ 20 เมษายน 2549    

เอ! นึกได้ว่าวันที่ 20 ที่ผ่านมาเป็นวันพุธ มิสเตอร์อารมณ์ไม่ดีด้วย จะเพราะเราลืมหรือเปล่าหว่า? ไม่น่าจะใช่ เพราะปีที่แล้ว ต่างคนต่างลืม อีกอย่าง ทุกวันๆ ก็เหมือนกัน ไม่มีวันไหนพิเศษกว่าวันไหน ไม่น่าจะอารมณ์เสียเพราะเหตุนี้  ส่งการ์ดออนไลน์ไปให้แล้ว พรุ่งนี้ค่อยถามก็แล้วกัน...

อีกปีที่ผ่านมา ยังคงเหมือนเดิม อยู่กันแบบเรียบง่าย มิสเตอร์ ไปทำงาน ห้าวัน เสาร์อาทิตย์อยู่บ้านบ้าง ไปทำกิจกรรมนอกบ้านด้วยกันบ้าง ไม่เคยทะเลาะกัน มิสเตอร์ไม่เคยขัดโอ้ท และโอ้ทก็ไม่เคยขัดมิสเตอร์ เคารพสิทธิซึ่งกันและกัน โอ้ทพูดมากเหมือนเดิม มิสเตอร์ก็เงียบเหมือนเดิม วันไหนทำบ้านรก ก็ไม่เคยบ่น เสื้อไม่ได้รีดไว้ให้ก็ไม่ว่า ใส่เสื้อไม่รีดก็ได้ ไปเที่ยวกลับบ้านทีหลังก็ไม่ว่า  เล่นคอมพิวเตอร์นานๆๆ ก็ไม่ว่า หิวไม่ได้ทำอาหารไว้ให้ก็ทำแซนด์วิชกินเอง  แต่ทั้งหมดไม่ใช่ว่าโอ้ทไม่ได้ทำหน้าที่แม่บ้านนะ แค่บางครั้งเท่านั้นแหละ ปกติก็ยังดูแลมิสเตอร์  ทำงานบ้านเหมือนเดิม แค่อยากบอกว่าโชคดีที่สุดเลย ไม่ต้องมีเงินมากมาย แต่มีความสุขกายสบายใจเท่านี้แหละเป็นที่สุดแล้วล่ะ  พ่อแม่รู้ว่าอยู่ไกลบ้านไม่ลำบากก็จะได้สบายใจ

บ้ากล้องจริงๆ

16 ก.พ 54...มาแล้วจ้าภาพยัดเยียดให้ดู...ฮ่าฮ่า ช่วยๆๆ ทนๆๆ กันดูต่อไปเด้อ

ปล. วันนี้ใส่ฟิลเตอร์สองตัว ใส่เลนส์กว้างเพิ่มอีกตะหาก ออกมาก็ยังไม่โดนอยู่ดี เฮ้อ เมื่อไรจะเก่งวุ้ย

ไปทำงานดีกว่า

พิซซ่าแป้งขนมปังสำเร็จ กับ ต้มแปลก

เย็นนี้ทำพิซซ่าใช้แป้งสำเร็จสำหรับทำหนมปัง มิสเตอร์บอกว่า อาหย่อยๆๆๆ

ผัดหน้าพิซซ่า หมูสับ หรือ ไก่งวงสับ หรือ เนื้อสับตามชอบ กุ้ง พริกหยวกหั่นชิ้นเล็ก หอมใหญ่หั่นชิ้นเล็ก กระเทียมสับ หรือใช้ที่บีบ พริกไทย ผงออริกาโน่ ผงปรุงอิตาเลี่ยน

แป้งขนมปังสำเร็จ แบ่งเป็นก้อน แผ่นเป็นแผ่น ขนาดตามชอบ เปิดเตาอบรอ 350F ตามฉลากแป้งบอกไว้

ราดซอสมะเขือเทศกระป๋อง

ใส่หน้าที่ผัด

ใส่เปปเปอร์โรนี่

ใส่ชีส

อบ 26นาที ตามฉลากแป้ง

เสร็จแล้ว

แล้วต้มแปลก เพราะไม่เคยทำมาก่อน อยากกินต้มยำปลาป๋อง เริ่มต้นเหมือนจะดี ต้มใส่ตะไคร้ พริกขี้หนูตำ หอมใหญ่ ปรุงน้ำปลา ซีอิ้วขาว ยังเผ็ด ใส่น้ำตาลทรายก็ยังเผ็ด ชิดรส และดูสีเหมือนแกงส้ม มีกระเจี๊ยบอยู่ใส่ไปด้วย ชิมๆๆ อีก เติมกุ้งดีไหมน๊าพรุ่งนี้ กินกับข้าวร้อนๆๆ ถ้าท้องเสียจะมาแจ้งนะจ๊ะ..^--^

นักเรียนนอกระบบ

7 เม.ย 2554... เมื่อวานครูสอนภาษาอังกฤษ บอกว่าทางเจ้าหน้าที่ประเมินผลแจ้งมาว่า คะแนนวัดผลของเพื่อน กับ โอ้ทสองคนที่สอบไปสูงเป็นที่พอใจ แต่คะแนนของโอ้ทสูงเกินระดับที่ทางกลุ่มจัดสอน ฉะนั้นตั้งแต่นี้ไปไม่ต้องส่งคะแนน หรือเช็คโอ้ทเป็นนักเรียนส่งไปอีกแล้ว เสมือนว่าโอ้ทจบหลักสูตรของที่นี่ เขาไม่มีระดับสูงกว่า แต่ครูบอกว่าโอ้ทยังไปเรียนกับครูได้เหมือนเดิม

คุยกับเพื่อนๆๆหลายคนต่างรัฐ แต่ละคนเรียนจะแบ่งเป็นระดับ  ของโอ้ทเป็นอย่างไรไม่รู้ รู้แต่ว่าทุกคนเข้าใจภาษาอังกฤษพอสมควร แต่มีปัญหาเรื่องการพูด เมื่อมาเรียนการพูด และความเข้าใจพัฒนาขึ้น  สำหรับโอ้ทเรียนที่นี่ สองปีแล้ว ถ้าเทียบกับเพื่อนบางคนที่เรียนมา ห้าปีแล้วการพูดยังไม่ดีขึ้นมาก โอ้ทถือว่าพัฒนาเร็ว  สาเหตุของเพื่อนเนื่องจากอยู่บ้านจะพูดภาษาประเทศของตัว ไม่ได้พูดภาษาอังกฤษ แต่โอ้ทคงเป็นเพราะพูดทุกวันด้วย

คิดว่าคะแนนที่ได้วัดจากการพูด และความเข้าใจเป็นหลัก เพราะในห้องเรียนจะพูดกันเยอะมากๆๆ ครูสอนจะหาหัวข้อมาให้ได้พูด สนทนากัน ออกความคิดเห็น ให้การบ้านเขียน หรือแต่งประโยคก็ต้องได้อ่านกันก่อนส่งทุกคน  เวลาสอบ  สอบปากเปล่า คนสอบจะคุย และอ่านคำถามให้ตอบ

ยังมีอะไรที่ไม่รู้อีกเยอะเลย ที่เรียนก็ไม่ได้หวังว่าจะได้เลื่อนระดับชั้น แต่หวังให้ภาษาอังกฤษทุกด้าน พูด ฟัง อ่าน เขียนมีการพัตนาขึ้น และ ขึ้น ซึ่งผลออกมาเป็นที่น่าพอใจ

ปัจจัยที่เสริม คือบรรยากาศในห้องเรียนนั่นเอง ครูเป็นกันเอง เพื่อนๆๆ เป็นกันเอง มีคำถามเกี่ยวกับเรื่องต่างๆๆมาถามในห้องกันเสมอ ทำให้คนไม่รู้อย่างโอ้ทได้รู้ไปด้วย

เรียนต่อไปเรื่อยๆๆ ไม่มีวันจบ

รูปถ่ายเมื่อ 10 มิ.ย 53